Wie viel Garnelen in der Schale in einer Pfanne braten. Wie man Riesengarnelen kocht. Rezepte mit Riesengarnelen

1. Sie benötigen:
2. Anleitung
3. Schritt 2
4. Schritt 3
5. Schritt 4
6. Wie leckere Garnelen mit Knoblauchsauce
7. Jetzt wissen wir, wie man königliche Tigergarnelen ungeschält oder in Soße in ihren Schalen brät! ...

Von vielen Meeresfrüchten geliebt, sind wir es gewohnt zu kochen. Und erst danach essen wir sie oder geben sie in Salate oder andere Snacks. Obwohl in Ländern, in denen Meeresfrüchte häufiger gegessen werden, jeder weiß, wie man Garnelen brät oder ausdrückt.

Sie benötigen:

• Garnelen - 500 g;
• Weißwein - 200 ml;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Frühlingszwiebeln, Petersilie - 1 Bund;
• Olivenöl zum Braten;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Ruhe zeigen

Solche Gerichte verwöhnen Touristen aus Südostasien und dem Mittelmeerraum. Ihre Mollusken sind unglaublich saftig und duften noch mehr als gekochte. Und wie lecker ist die Sauce, die nach ihnen auf dem Grill bleibt! Wer möchte dann nicht lernen, wie man die Garnelen richtig brät, um sich von einer Reise mit ihnen zu verwöhnen?

Darüber hinaus ist es sehr einfach zu tun. Sie bereiten sich schnell und ohne besonderen Aufwand des Küchenchefs vor. Der Magen wird nicht belastet, was das Gericht ideal macht romantisches Abendessen . Es ist einfach sicherzustellen, dass Sie es richtig braten Tiger Shrimps und feile sie mit exquisiten Gemüsesalat . Oder einfach mit weißem, frisch gebackenem Brot, das dann eine reichhaltige und duftende Sauce enthält.

Anleitung

• Schwarze Tigergarnelen ohne Kopf, in der Schale, gefroren 1 kg
• 6-7 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Paprika, Petersilie, Koriander, Kurkuma, Oregano, Basilikum 1 Prise
• Olivenöl 3-4 EL. l
• halbe Zitrone 1 Stck.

GESCHRITTENES VORBEREITUNGSREZEPT

Schritt 1

Gefrorene Garnelen werden in ein Sieb gegeben und gründlich mit fließendem Leitungswasser abgespült. Beim Waschen tauen sie auf. Garnelen kochen in der Schale, müssen nicht gereinigt werden.

Schritt 2

Nachdem die Glasur von der Oberfläche der Garnelen verschwunden ist, geben wir sie in eine Schüssel. Nehmen Sie Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie mit der flachen Seite eines Messers in kleine Stücke, geben Sie sie zu den Garnelen, fügen Sie Gewürze hinzu.

Schritt 3

Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne und machen Sie das Feuer an. Wir verteilen die entstandene Masse auf der erhitzten Pfanne. Schneiden Sie die Hälfte der Zitrone in Scheiben, pressen Sie den Saft mit den Garnelen in die Masse und werfen Sie die Kreise in die gleiche Richtung. Rühren, braten bei mittlerer Hitze.

Schritt 4

Shrimps sind schnell gekocht, sie färben sich von der Hitze rot. Bratzeit bei mittlerer Hitze 15 Minuten, ohne die Pfanne mit dem Deckel zu bedecken, um zu verdampfen überschüssiges Wasser und eine Kruste erschien. Dann mischen und weitere 10 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken, dann die Heizung ausschalten und noch ein paar Minuten ruhen lassen.

Garnelen sind nicht nur eine Lieblingsspezialität vieler Menschen, sondern auch nützliche Komponente gesund und richtige Ernährung . Aus diesem Grund erklären wir Ihnen heute, wie man Garnelen in einer Pfanne mit Knoblauch brät. Mit ausreichend wenig Kalorien und wenig Fett enthalten Garnelen eine riesige Menge an hochwertigem Eiweiß. Sie sind großartig für Diätkost und sehr hilfreich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie sind sehr lecker und gekocht und gebraten.

Gebratene Garnelen - Dies ist ein großartiger Snack für ein Glas Wein oder kaltes Bier. Aber damit die Garnelen köstlich schmecken, sollten Sie die Rezepte und Regeln befolgen. Nicht viele Leute wissen, wie man Garnelen in einer Pfanne richtig brät. Wir werden heute darüber erzählen!

Also, was ist der beste Weg, um Garnelen zu braten?

Zum Kochen von Garnelen in einer Pfanne benötigen Sie:

• - Garnelen werden gekocht und eingefroren
• - Zitrone
• - raffiniertes Olivenöl
• - ein paar Knoblauchzehen
• - ein paar Löffel Sojasauce

Wie leckere Garnelen mit Knoblauchsauce

Der Prozess des Kochens gebratener Garnelen:

In einer Pfanne mit dickem Boden oder besser mit einer Antihaftbeschichtung eine kleine Menge Olivenöl (oder Sonnenblumenöl) einfüllen und bis zum Kochen erhitzen.

Geschälte und leicht zerdrückte Knoblauchzehen in kochendes Öl geben und dort braten, bis sie gelb werden. Zu diesem Zeitpunkt verleiht der Knoblauch der Butter den vollen Geschmack und verleiht Ihrer Garnele ihren unvergleichlichen Geschmack (!).

Dann in das Garnelenöl gießen. Wenn sie eingefroren sind, ist ein Auftauen überhaupt nicht erforderlich.

Dann Garnelen in der Pfanne, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist, und dann buchstäblich mehrere Minuten braten.

Mischen Sie die Garnelen direkt in der Pfanne mit Sojasauce und halten Sie sie für ein paar Minuten in Brand. Es ist wichtig, sie nicht in Flammen zu übertreiben, da die Auswirkungen von Garnelen auf die Langzeittemperatur hart und geschmacklos werden können.

Nehmen Sie unsere Royal-, Tiger- oder Regular-Shrimps aus der Pfanne, streuen Sie den Saft einer halben Zitrone darüber und bestreuen Sie die mit den Händen zerrissenen Grüns.

Gegrillte Garnelen fertig!

Jetzt wissen wir, wie man königliche Tigergarnelen ungeschält oder in Soße in ihren Schalen brät! Wenn Sie noch Fragen haben, sehen wir uns ein Videorezept an, um die verbleibenden Fragen zu entfernen.

Shrimp ist ein vielseitiger und beliebter Snack. Sie sind schmackhaft und gleichzeitig gesund, und diese Kombination ist bei uns nicht so häufig anzutreffen. Am häufigsten werden Garnelen in Salzwasser mit gekocht würzige Kräuter , aber Royal- und Tigergarnelen eignen sich besser zum Braten. Bei richtiger Zubereitung schmecken sie heiß und kalt, mit und ohne Bier. Und doch - es ist sehr einfach!

Gebratene Garnelen in der Schale - ein Rezept

Zutaten:

• Garnelen - 500 g;
• Chilipfeffer - 1 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Zitrone - 1/2 Stk.;
• Kalk - 1/2 Stk.;
• getrockneter Thymian;
• Olivenöl - zum Braten;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen

Wie gebratene Garnelen kochen? Zuerst müssen sie geschnitten werden: Schneiden Sie den Kopf ab, schneiden Sie den Rücken entlang und entfernen Sie die Darmvene, die Schale bleibt an Ort und Stelle. Gut gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Garnelen salzen, pfeffern, mit Thymian bestreuen und beiseite stellen.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili etwas grob hacken und knusprig braten. Wenn Knoblauch und Pfeffer der Butter das Aroma verleihen, fangen wir sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel und werfen sie weg.

Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone und Limette in die Pfanne, mischen Sie es. Jetzt können Sie die Garnelen 2 Minuten lang von beiden Seiten braten. Wir legen uns auf ein Papiertuch und lassen das überschüssige Öl abtropfen.

Garnelen besser warm mit einem Glas hellem Weißwein servieren. Es sollte langsam verwendet werden (und es wird nicht anders funktionieren - sie befinden sich in der Shell), in einem freundlichen Gespräch.

Gebratene Garnelen in Knoblauchsauce

Zutaten:

• geschälte Garnelen - 800 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• trockener Weißwein - 0,5 st .;
• Petersilie - 1 Brötchen;
• Olivenöl - zum Braten;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Öl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackten Knoblauch dazugeben und ca. 3 Minuten braten. Garnelen in eine Pfanne geben, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen. Füllen Sie alles mit Wein und wir quälen für weitere 5 Minuten. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben! Bei längerer Wärmebehandlung werden die Garnelen zu "Gummi". Wir salzen und pfeffern es, bevor wir es vom Feuer nehmen.

Shrimps angebraten Sahnesauce

Zutaten:

• gefrorene Garnelen - 500 g;
• Creme 30% - 1 EL;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• Olivenöl - 3 EL. Löffel;
• Sojasauce - 100 g;
• Blattsalat - 1 Packung;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen

Garnelen aufgetaut, wenn Raumtemperatur , mit einem Papiertuch trocknen und die Schale reinigen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen auf beiden Seiten 2 Minuten braten. Wir salzen, wir pfeffern. In einer anderen Pfanne den gehackten Knoblauch verteilen, die Sojasauce und die Sahne dazugeben und umrühren.

Die gewaschenen, getrockneten Salatblätter auf die Schüssel legen, dann die Garnelen über das vorbereitete Dressing gießen. Gebratene, geschälte Garnelen in Sahnesauce sind fertig.

Gegrillte Garnelen am Spieß

Dank der Spieße verdrehen sich die Garnelen nicht, sie sehen aus wie auf einem Foto einer kulinarischen Zeitschrift und werden bequem von den Stöcken aufgenommen. Eine großartige Option für Picknicks und Buffets.

Zutaten:

• Garnelen - 500 g;
• Kreuzkümmel - 1/2 TL;
• Oregano - 1/2 Teelöffel;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Kalk - 1 Stück;
• Salz - 1 TL;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer -1 Prise.

Kochen

In einer Schüssel gemahlenen Kreuzkümmel, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Limettensaft mischen. Fügen Sie die geschälten Garnelen hinzu, mischen Sie und marinieren Sie für 15 Minuten.

Dann werden die Garnelen auf Holzspießen aufgereiht (mindestens eine Stunde in Wasser eingeweicht). Auf einem heißen Grill nicht länger als 5 Minuten braten (nur 1 Mal wenden!).

Panierte Garnelen

Zutaten:

Kochen

Wir putzen die Garnelen von der Schale, rollen Mehl hinein, tauchen in ein mit Salz und Pfeffer geschlagenes Ei, rollen Semmelbrösel hinein. Einige Minuten in einer Pfanne braten. Garnelen sollten im Öl "schwimmen".

Knusprig gebratene Garnelen, nach diesem Rezept zubereitet, sind perfekt für Bier.

Was Sie mögen (und sich auch für die Hauptzutaten entschieden haben), ist, in den Laden zu gehen und dort alles zu kaufen, was Sie brauchen. Es scheint, dass dies nichts Schwieriges ist, aber es gibt einige kleine Geheimnisse das wird Ihnen helfen, leicht köstlich zu kochen kulinarisches Meisterwerk ausgezeichnete Qualität. Jemand liebt große Riesengarnelen, während andere das Fleisch kleiner Krebstiere zarter und schmackhafter finden. Daher ist eines der Hauptgeheimnisse desjenigen, das dem Geschmack Ihres Unternehmens entspricht, die richtige Wahl.

Der Hersteller gibt fast immer die ungefähre Menge Garnelen in der Verpackung an. Anhand dieser Informationen können Sie leicht ihre ungefähre Größe berechnen. Sie können ziemlich genau bestimmen, wie groß Ihre Kopien sein werden. Zum Beispiel bedeuten die Zahlen 60/80, dass die Anzahl der Krebstiere, die sich unter dem Zellophan der Schale verstecken, zwischen 60 und 80 variiert. Und je höher diese Zahlen sind, desto kleiner werden die Garnelen selbst sein. Wenn Sie genau die Größe wählen, die zu Ihnen passt, können Sie nach Hause gehen und eine raffinierte, aber einfach zuzubereitende Speise zubereiten.

Wenn Sie genau wissen möchten, wie Garnelen richtig gebraten werden, achten Sie darauf, die Farbe der Schale zu betonen. Ein rosafarbener Farbton zeigt an, dass Sie gekochte und gefrorene Exemplare gekauft haben, und unterziehen Sie sie lang kulinarische Verarbeitung folgt nicht. Frisch gefrorene Garnelen kochen etwas länger - dies sollte auch in Betracht gezogen werden, wenn die Garzeit begrenzt ist.

Also zum schnell kochen und leckeres Gericht wir werden brauchen:

Eigentlich die Garnelen selbst;

Knoblauch (ein Paar Nelken);

Einige Grüns;

Eine halbe Zitrone;

Ein Paar Löffel Sojasauce.

Zu Beginn in die Pfanne gießen, vorzugsweise mit einem dicken Boden und etwas Olivenöl . Während es heiß ist, kochen Sie den Knoblauch - zwei Nelken werden geschnitten, mit einem Messer leicht zerdrückt und direkt zum Öl geschickt. Knoblauch ist eines der Geheimnisse, wie man Garnelen brät, damit sie sich als äußerst duftend herausstellen. Gemüse sollte in einer Pfanne gedünstet werden, bis es einen schönen goldenen Farbton erhält. Unmittelbar danach muss es aus dem heißen Öl entfernt werden - es erfüllte seine Funktion, indem es sein Aroma aufgab. Wenn Sie es verlassen, verleiht es den Garnelen einen besonderen Geschmack von Metall und Beute toller Snack .

Danach können Sie das mit Knoblaucharoma gefüllte kochende Öl auf die Garnelen gießen, ohne sie aufzutauen. Die Hauptnuance beim Braten der Garnelen, wenn sie bereits gekocht sind, besteht darin, sie einige Minuten nach dem Beginn des Prozesses zuzubereiten. Gekochtes Krustentiereis reicht aus, um das Aroma der Butter zu genießen und es zu erwärmen. Wenn Sie frisch gefrorene Exemplare zum Braten gekauft haben, sollten Sie diese unter regelmäßigem Rühren frittieren, bis ihre Schale eine schöne rosa Färbung aufweist. Danach die Garnelen noch zwei bis drei Minuten mit Sojasauce anschwitzen und aus der Pfanne nehmen - fertig zubereitet.

Das Gericht sollte vor dem Servieren arrangiert werden gehackte Grüns und mit Zitronensaft bestreuen.

Gegrillte Garnelen sind ein großartiger Snack, der an und für sich gut ist und mit eiskaltem Bier serviert wird. Also, wenn Sie sich entscheiden, was Sie mit Garnelen für die Ankunft der Gäste oder einer kleinen kochen Feiertagsfest Achten Sie auf diese einfache, aber genug leckeres Rezept . Die Vorbereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, und das Ergebnis sorgt bei Freunden und Verwandten für ständige Aufregung.