Home › News

Медовик с карамельным кремом – пальчики оближете!

07.12.2018

Рулет за 10 минут / Рулет Который Получится Всегда/ Самый простой рецепт рулета!

Порций: 16   Время приготовления:

Карамельный торт Пряник - Евгения Ковалец - Угости Ближнего # 113

14 часов

12.07.2017 г. Добавить рецепт в закладки!

От такого не откажутся даже те, кто равнодушен к десертам! Это – искушение, наслаждение, просто бомба!

Вкусный торт на кипятке с творожным кремом

Чем же так восхищает медовик с карамельным кремом ? Он тает во рту, крем удивительно вкусный. Попросту нельзя удержаться, чтобы не есть еще хотя бы парочку порций. Приготовьте непременно!

Ингредиенты:

100 г – сливочного масла 10 г – разрыхлителя 200 г – сахара 2 стакана – просеянной муки 3-4 – яйца 1 стакан – молока 3 стол. л. – меда

Крем:

0,5 стакана – кофе (заварного) 1 стол. л. – коньяка или рома 200 г – сахара (жженого) 100 г – меда 0,5 стакана – молока 4 стол. л. – муки 250 г - масла

Медовик с карамельным кремом

Переливаем молоко в емкость. Добавляем яйца, сахар, вливаем мед, взбиваем до однородности, добавляем сливочное масло. Емкость помещаем на водяную баню. Держим на малом огне, помешивая, до густого состояния. Смешиваем муку с разрыхлителем, всыпаем в остывшую молочную массу. Вымешиваем, делим на четыре части. Раскатываем тонкие пласты. Коржи выпекаем по отдельности при температуре 190 градусов – до золотистой корочки. Для крема смешиваем жженый сахар в молоке. Вливаем коньяк (ром), ставим на огонь и дожидаемся, пока сахар растворится полностью. Муку перемешиваем с кофе, переливаем к молоку, варим, пока станет густым. Остужаем, добавляем сливочное масло, мед, взбиваем до пышности. Коржи перемазываем карамельным кремом. Ставим на ночь в холодильник, чтобы хорошенько пропитался. Вкус медовика – божественный. Пожалуй, это мой самый любимый рецепт. Теперь и вы сможете насладиться его изумительным вкусом!