Куриный суп с плавленым сыром и рисом — готовим по-английски. Сырный суп с курицей рецепт с плавленным сыром и рисом
28.08.2018
Куриный суп с плавленым сыром
Рисовый суп с плавленным сыром и курицей
Если в обычный суп с рисом на курином бульоне добавить плавленный сыр, а затем в готовое блюдо положить тёртый сыр, то получится необычно вкусный рисовый суп с плавленным сыром.
Рисовый суп – весьма распространенное первое блюдо на обед в каждом доме. Но ведь хочется какого-то разнообразия, чего-то неординарного и в тоже время вкусного?! Смело готовьте куриный суп с рисом «Сырные облака»! Легкий, но сытный, вкусный и ароматный! Кто отведает его, съест до последней ложки, да еще и попросит добавки!
Информация о рецепте
Категория: первое блюдо.
Способ приготовления: обжаривание и варка.
Время приготовления: 1 ч
Общее время приготовления: 6 ч
Ингредиенты:
рис длиннозерный – 100 грамм куриное филе – 250 грамм картофель среднего размера – 4 штуки (около 200 грамм) морковь среднего размера – 1 штука (около 80 грамм) репчатый лук среднего размера – 1 штука (около 60 грамм) сыр плавленый – 150 грамм сыр твердый – 100 грамм вода – 2 литра растительное масло (для жарки) – 2 столовые ложки черный молотый перец – по вкусу соль – по вкусу.Приготовление
Рис при необходимости перебрать, сложить в емкость, хорошо промыть под холодной проточной водой, чтобы смыть рисовую пыль. Промытый до прозрачной воды рис переложить в кастрюлю, залить холодной водой, объем которой должен быть в 2 раза больше, чем объем риса. Варить рис на среднем огне до готовности, до полного выкипания жидкости. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками такого же размера, как и куриное филе. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и мелко порезать. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть растительное масло и на нем обжарить натертую морковь с мелко порезанным репчатым луком около 5 минут. Затем к обжариваемым овощам добавить порезанное небольшими кубиками куриное филе и продолжить обжарку еще в течение 5 минут. В кастрюлю с обжаренными овощами и куриным филе добавить картофель, порезанный кубиками, налить горячую воду и варить на среднем огне до полуготовности картофеля. Затем в кастрюлю добавить сваренный рис, натертый плавленый сыр, посолить и приправить черным молотым перцем по вкусу, перемешать и томить около 20 минут, временами помешивая. Твердый сыр натереть на крупной терке. Рисовый суп «Сырные облака» разлить по тарелкам, добавив в каждую тарелку тертый твердый сыр. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку:
при выборе емкости для варки риса стоит учесть, что он при приготовлении увеличивается в объеме; к рисовому супу «Сырные облака» желательно подать чесночные тосты.
Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
na-vilke.ru
Куриный суп с плавленым сыром и рисом — готовим по-английски
Классический вариант английского сырного супа с курицей готовится с добавлением белого риса. Такой суп очень калориен из-за того, что главные ингредиенты – вареное куриное филе, обжаренное в топленом масле с луком, картофель и плавленый сыр обладают высокой калорийностью. Для того чтобы понизить питательность супа с сыром диетологи рекомендуют добавить в бульон черный дикий рис.
Ингредиенты для супа с сыром и черным рисом:
Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Плавленый сыр – 250 г Отварной черный рис – 1 стакан Картофель – 3 шт. Филе курицы – 350 г Топленое масло – 1 ст. л. Соль и специи по вкусуСуп куриный с добавлением сыра – традиционное блюдо для стран с холодной зимой, когда тело нуждается в дополнительных калориях для сохранения тепла. Традиционно в английский куриный суп добавляли твердый натертый сыр. С изобретением плавленого сыра в начале XX века швейцарским производителем молочной продукции, кулинары стали с удовольствием добавлять его в куриный суп. Возможно, поэтому сырные супы стали такими популярными в российской кухне последних лет.
Копченый плавленый сыр хотя и не так полезен для здоровья, как твердые виды сыра, но придает приятный вкус куриному супу, особенно в тех семьях, где любят полакомиться копченостями. Для приготовления максимально полезного сырного супа с курицей лучше воздержаться от добавления копченого плавленого сыра, а также от обжарки кусочков куриного вареного филе, поскольку копчение и жарение — способы пищевой обработки, усиливающие содержание вредных веществ в готовом блюде.
Замена белого риса черным позволяет повысить полезность куриного супа за счет богатого содержания железа, цинка и фолиевой кислоты в оболочке нешлифованных зерен темно-фиолетового цвета. При варке дикого риса вода окрашивается в темный бардовый цвет, благодаря содержащимся в зерне пигментам.
Они хотя и могут принести некоторые неудобства в виде окрашивания эмалированной посуды, но положительно влияют на общее самочувствие человека. Анемия, проблемы с потенцией, выпадение волос и нарушение зрения, заболевания кожи и аллергические приступы не грозят тем, кто регулярно включает в свой рацион блюда с добавлением черного дикого риса.
Полезные советы…
Черный дикий рис нужно предварительно разварить и добавить в куриный суп с сыром за несколько минут до окончания приготовления. Готовое блюдо изменит свой нежный светлый сырный оттенок на более темный, слегка фиолетовый, а также приобретет легкий ореховый привкус.
Куриный суп с плавленым сыром готовится очень быстро, если в холодильнике стоит заранее отваренное куриное филе. Если загодя приготовить черный дикий рис, то процесс варки супа займет не более получаса.
Этапы приготовления. Уникальный рецепт.
Сырое куриное мясо нужно отварить, добавив немного соли в воду. На варку курицы потребуется не более получаса. Если использовать мультиварку, то процесс приготовления куриного бульона потребует меньше времени. Готовое куриное филе нужно вынуть из кастрюли. Когда мясо курицы остынет, нарежьте его небольшими кубиками. Картофель нужно очистить, нарезать на кубики и добавить в куриный бульон. Лук и морковь нужно помыть, почистить и нарезать мелкими ломтиками. Те, кто любит обжаренные овощи в супе, могут подрумянить их на сковородке с топленым маслом. Для того чтобы суп куриный с плавленым сыром получился более диетическим, лук и морковь не следует обжаривать, а просто добавить в кипящий бульон. Поварите овощи минут семь и выложите в кастрюлю куриные кусочки. Готовьте до тех пор, пока картошка не станет мягкой при прокалывании. Теперь можно добавить стакан отварного черного дикого риса. Натрите плавленый сыр и порежьте зелень. Аккуратно выложите сырную стружку и нарезанные травы в куриный суп минуты через три после добавления риса. Немного соли, приправ, и сырный куриный суп с рисом пора разливать по тарелкам.Готовый куриный суп с сыром можно не сразу подавать на стол, а дать настояться. В этом случае вкус блюда станет еще более мягким и насыщенным.
Некоторые хозяйки украшают сырный суп отварными натертыми желтками, хотя от этого блюдо получается более сытным и сложным по составу.
В качестве украшения густого супа с сыром иногда используются ржаные сухарики со специями. Блюдо получается более вкусным и интересным по консистенции, но количество углеводов при этом возрастает, что не всегда полезно для здоровья.
published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru
http://za100le-online.ru/supy/kyrinyi-syp-s-plavlenym-syrom-i-risom-gotovim-po-angliiski.html2016-03-08T13:40:03+00:00adminпервые блюдаКлассический вариант английского сырного супа с курицей готовится с добавлением белого риса. Такой суп очень калориен из-за того, что главные ингредиенты – вареное куриное филе, обжаренное в топленом масле с луком, картофель и плавленый сыр обладают высокой калорийностью. Для того чтобы понизить питательность супа с сыром диетологи рекомендуют добавить...
[email protected] Застолье-онлайнПоделиться ссылкой:
za100le-online.ru
Сырный суп с грибами и рисом – рецепт с фото
Хотим предложить вам отличную альтернативу банальным борщам и кислым щам. Сырный суп с шампиньонами и рисом очень нежный, вкусный, готовится легко и быстро из самых обычных ингредиентов. Он получается густым, в меру калорийным и достаточно питательным.
Супы с плавленым сыром впервые были изобретены во Франции, потом приобрели популярность во всей Европе. Гурманы утверждают, самый вкусный суп из сыра и грибов готовят в Британии. А я бы с ними серьезно поспорила: самый лучший сырный суп мы приготовим сегодня вместе с вами. Итак, давайте начнем!
Информация о рецепте
Кухня: Европейская.
Категория: суп.
Способ приготовления: жарка шампиньонов и лука, варка супа.
Общее время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5-6.
Ингредиенты:
вода – 2,5 л плавленый сыр “Дружба” – 2 шт. шампиньоны – 300 г морковь – 1 шт. репчатый лук – 2 шт. рис круглозернистый – 1 стакан растительное масло – 2 ст.л. петрушка – 1 пучок соль – 1 ч.л. черный перец – по вкусу.Способ приготовления
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления сырного супа с шампиньонами и рисом. Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. Шампиньоны хорошо моем и нарезаем пластинками. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем шампиньоны с луком. Добавляем черный перец по вкусу. Готовые шампиньоны отставляем в сторону и займемся приготовлением супа. Немного поджаренных шампиньонов отложите на блюдце, они понадобятся для украшения сырного супа. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим до кипения. Рис промываем несколько раз в холодной воде и бросаем в кастрюлю с кипящей водой. Затем добавляем натертую морковь. Накрываем крышкой и варим 15 минут. Затем добавляем обжаренные с луком шампиньоны. Солим по вкусу. Плавленый сыр натираем на крупной терке. Добавляем в кастрюлю с супом натертый сыр и порезанную зелень петрушки. Зелень можно так же добавить индивидуально в тарелки, чтобы она не потеряла витамины в процессе термообработки. Варим еще 3 минуты и выключаем огонь. Накрываем кастрюлю с супом крышкой и даем настояться 10-20 минут. Сырный суп с шампиньонами и рисом готов! Подаем суп с сухариками или с гренками.
Советы:
Если вы добавите в суп картошку, он будет сытней и питательней. Можно приготовить такой суп на мясном или курином бульоне, от этого его вкус будет более насыщенным. Для приготовления сырного супа можно использовать любые сыры, даже благородный «Дор блю». Вкус супа только выиграет, если за 2 минуты до окончания варки вы добавите в него 3-4 ложки сметаны или сливок. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
na-vilke.ru
