Jak przygotować opatrunek do domu funchozy. Wkład do funchozy.

1. Wypełniając funchozy, zrób to sam. Od czego zacząć?
2. Makaron do gotowania
3. Gotowanie tankowania
4. Po koreańsku
5. Nie trać czasu
6. Tankowanie przepisu dla funchozy
7. Koreański opatrunek na funchoz
8. Sos sałatkowy z funchozy
9. Co jest przydatne funchoza
10. Wypełnienie funchozy: jak gotować
11. Przepis Sałatka Fungosa
12. Stacja benzynowa do gotowania

Co to jest opatrunek do funchozy? Możesz szybko uzupełnić ten dodatek własnymi rękami. Jednak daleko od każdej gospodyni zna to danie. I zdecydowanie powinieneś spróbować tych makaronów. Odpowiednio przygotowany opatrunek do funchozy zrób to sam - jest bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Krótko mówiąc, jest to świetny produkt pod każdym względem.

Wypełniając funchozy, zrób to sam. Od czego zacząć?

Zanim dowiesz się, jak własnoręcznie przygotować opatrunek na funchozy, musisz zrozumieć, o co w tym wszystkim chodzi. A to jest skrobia lub makaron ryżowy. Do jego przygotowania można użyć skrobi z ignamu, fasoli mung, kanny, ziemniaków, kukurydzy, ignamu lub manioku. Z powodu przejrzystości tego makaronu często nazywa się szkło. Nie ma wyraźnego smaku, ale pochłania zapachy produktów, z którymi jest przygotowany.

Makaron do gotowania

Więc w porządku. Ręczne wypełnienie do funchozy to dopiero drugi krok w przygotowaniu smacznego pikantnego dania. Początkowo makaron musi być właściwie zagotowany. Średnica około 0,5 milimetra jest po prostu wypełniona wrzącą wodą, przykryta pokrywką i podawana przez pięć minut. Jeśli makaron jest grubszy, gotuje się go we wrzącej osolonej wodzie. To prawda, nie więcej niż cztery minuty. Rozgotowana funchoza uzyskuje wiotkość, a niedogotowana przykleja się do zębów. Aby uniknąć sklejania się podczas gotowania, należy dodać olej roślinny (na litr wody - łyżkę stołową).

Funchoza w postaci „motków” związanych nicią, wody w głębokim rondlu doprowadza się do wrzenia, gotuje się cewka, odchyla się w durszlak, umieszcza pod bieżącą zimną wodą, bierze się do nitki i wstrząsa. Nić jest usuwana z deski do krojenia. Funchoza jest przecięta ostrym nożem ze słomkami o pożądanej długości.

Gotowanie tankowania

Makaron jest gotowy. Teraz odbywa się tankowanie funchozy. Jego receptura jest absolutnie prosta. Będziesz potrzebował 550 ml oleju roślinnego, 150 ml octu, 50 g cukru, 2 g czarnego zmielonego pieprzu, 20 g soli, 2 g kwasu cytrynowego, 2 g kolendry, 2 g zmielonego imbiru, 5 g świeżej papryki chili, 10 g świeżego czosnku , 250 ml wody. Woda doprowadza się do wrzenia. Dodaje cukier, sól, ocet, olej roślinny, przyprawy, czosnek, chili. Mieszaninę ponownie gotuje się, przykrywa pokrywką i chłodzi. Ten opatrunek jest również stosowany w wielu wschodnioazjatyckich sałatkach.

Po koreańsku

To kolejna interesująca opcja. Wypełnianie funchozy po koreańsku będzie wymagało jeszcze mniej wysiłku i kosztów. Do 150 g makaronu potrzebujesz 100 g marchewki, 150 g świeże ogórki , 50 g słodkiej papryki, 15 g czosnku, 30 g zieleni.

Funchoza jest napełniana wrzącą wodą przez pięć minut, odchyla się na durszlak i myje przegotowaną zimną wodą. Wszystkie warzywa (z wyjątkiem warzyw i czosnku) są cięte na cienkie słomki. Czosnek i warzywa drobno posiekane. Marchew jest mielona ręcznie, dopóki nie wyda soku. Wszystkie składniki są mieszane i podawane na zimno przez około dwie godziny. Przed podaniem sos do funchozy w języku koreańskim po raz kolejny jest dokładnie wymieszany.

Nie trać czasu

Domowe tankowanie funchozy nadal wymaga trochę czasu. Gotowanie tego codziennie i świąteczna przekąska to szczególna sztuka. To wymaga trochę doświadczenia i cierpliwości. Przecież danie po raz pierwszy nie zawsze jest otrzymywane. Konieczne jest nie tylko prawidłowe ugotowanie makaronu, drobno posiekane ogórki i marchewki. Ważne jest również mieszanie tego wszystkiego na bazie oleju roślinnego. Jeśli nie chcesz spędzać zbyt wiele czasu na próbach i błędach, możesz również kupić w sklepie gotowy produkt . Do tej pory to nie problem.

Więc zaczyna się gotowanie. Makaron moczy się przez około pięć minut w gorącej wodzie, opiera się na durszlaku, przemywa zimną wodą. W głębokiej misce zmieszanej z warzywami (papryka, ogórki, marchewka). Mieszaj składniki przez trzy minuty. Dodaje się także czosnek i zioła. Po tym danie jest już polane dressingiem. Wciąż pomieszany. Nalega na dwie godziny. Jeszcze raz wymieszał i podał do stołu.

Wypełnienie obejmuje ocet, olej roślinny, cukier, sól, kwas cytrynowy, wodę, imbir, kolendrę, czosnek, chili, glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku, sorbinian potasu jako środek konserwujący, miedź ksantanową jako stabilizator. Wartość energetyczna tego produktu wynosi 540 kilokalorii (na 100 gramów). Wartość odżywcza : 1,3 g białka, 55 g tłuszczu, 10, 1 gram węglowodanów. Bon apetyt!

Jest cienką skrobią lub makaron ryżowy często nazywany szkłem ze względu na charakterystyczną przezroczystość.

Z funchozy gotuj różne zupy, dania mięsne i sałatki. Potrawy z niego mogą być nie tylko gorące, ale także schłodzone. Ale najważniejszą rzeczą w jego przygotowaniu jest smaczne i pachnące wypełnienie. Można go kupić w dowolnym sklepie, lub samodzielnie uzupełnić zapas funchozy.

Tankowanie przepisu dla funchozy

Składniki:

• sezam naturalny olej - 1 łyżeczka;
• zmielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• kolendra mielona - 1 łyżeczka;
• naturalny sos sojowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Jak przygotować opatrunek na funchozy? Tak więc zmielony pieprz czerwony wymieszać w misce z kolendrą do uzyskania jednorodnej mieszanki. Następnie wlej olej sezamowy i naturalne sos sojowy . Dokładnie wszystko miksujemy, wkładamy do lodówki, a następnie wlewamy do gotowego opatrunku funchozu.

Koreański opatrunek na funchoz

Składniki:

• olej roślinny, bezwonny - 550 ml;
• ocet stołowy - 170 ml;
• cukier granulowany - 40 g;
• zmielony czarny pieprz - 2 g;
• drobna sól - 20 g;
• kwas cytrynowy - 2 g;
• kolendra mielona - 2 g;
• mielony imbir - 2 g;
• świeży pieprz chili - 5 g;
• świeży czosnek - 10 g;
• filtrowana woda - 250 ml.

Gotowanie

Wlej wodę do rondla, zagotuj, wlej rozcieńczoną sól i cukier granulowany. Następnie dodać delikatnie olej roślinny, ocet stołowy, wrzucić przyprawy i posiekany czosnek c. Wszystko mieszamy, ponownie gotujemy, przykryjemy pokrywką i odstawiamy do ostygnięcia. Gotowy opatrunek na funchozy w języku koreańskim jest również stosowany do innych sałatek azjatyckie jedzenie .

Sos sałatkowy z funchozy

Składniki:

Gotowanie

Funchoza zalać wrzącą wodą i nalegać na 10 minut. Następnie wyrzuć gotowy makaron na durszlak i nie wylewaj jeszcze wody! Przetwarzamy czerwoną słodką paprykę i cebulę i siekamy na cienkie słomki. Teraz przygotuj marynatę: drobno posiekaj kolendrę, wyczyść czosnek i przejdź przez prasę. Następnie wymieszaj kilka łyżek pozostałej wody z olejem sezamowym i sosem sojowym. Rzuć trochę curry w proszku, kolendrę, czosnek i wlej sok z cytryny. Wyślij sos do wolnego ognia i gotuj dokładnie przez 2 minuty, energicznie mieszając.

Kroimy funchozę, mieszamy ją z owocami morza, pieprzem, cebulą i sukienką z sosem!

Funchoza nazywa się makaronem szklanym lub skrobiowym. Dania z chińskiego, japońskiego i koreańskiego kuchnia narodowa przyszedł do nas stosunkowo niedawno i okazał się bardzo gustowny. Szczególnie popularne są potrawy, które używają sos warzywny sałata funchoza. Tradycyjnie makaron wytwarzano z fasoli mung, czasami stosowano inną skrobię - z ziemniaków, ignamów, manioku lub kanny. Obecnie w masowej produkcji skrobi z roślin strączkowych często zastępuje się tańszą kukurydzę.

Funchoza sprzedawana w naszych sklepach w suchej formie. Biały makaron, zwinięty w pierścień, gdy jest przezroczysty, staje się przezroczysty - stąd nazwa „szkło”. Mamy funchozu często nazywane ryżem. Różnica między tymi produktami polega na tym, że makaron ryżowy w procesie gotowania staje się biały, jak spaghetti, a skrobia gotuje się znacznie szybciej i „szkliwia”.

Co jest przydatne funchoza

Makaron fasolowy nie ma wyraźnego smaku, więc można go łączyć z dowolnymi sosami i dressingami. Funchoza wygląda bardzo oryginalnie, ma wiele składników odżywczych. Przy minimalnej zawartości tłuszczów i białek produkt jest bogaty w węglowodany - 84%, w 100 gramach 320 kcal.

Jeśli uda Ci się kupić makaron ze skrobi strączkowej, wraz z estetyczną przyjemnością i uczuciem sytości, otrzymasz zestaw witamin z grupy B i PP, zestaw przydatnych pierwiastków śladowych. Przypomnijmy, że do normalnego działania niezbędne są tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, pirydoksyna i kwas foliowy. układ nerwowy , tokoferol jest silnym przeciwutleniaczem, a układ krążenia potrzebuje witaminy

PP Dodatkowa zaleta - brak glutenu - sprawia, że ​​funchoz jest całkowicie bezpieczny dla alergików.

Można przypisać minimalną zawartość tłuszczu w makaronach produkty dietetyczne ale tylko jeśli wybierzesz przepis niskokaloryczny sos. Pikantne dania kuchni azjatyckiej są przeciwwskazane dla osób obeznanych z zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka, problemami z trzustką i wątrobą. Same makarony są nieszkodliwe, wystarczy wybrać odpowiedni przepis sos lub sos do funchozy, który można zrobić ręcznie.

Wypełnienie funchozy: jak gotować

Makaron szklany jest całkowicie pozbawiony smaku, co można uznać zarówno za zaletę, jak i wadę. Jest mało prawdopodobne, że jest wielu myśliwych, którzy konsumują funchozu jako niezależny produkt, ale można z niego zrobić pyszne przystawki z sosem, sałatką, zupą. Wybierając przepis, nie możesz się martwić o zgodność smaków, powinieneś wziąć pod uwagę tylko teksturę makaronu.

Dania z makaronem skrobiowym są zwykle przyprawiane sosem sojowym - jest to najłatwiejszy i najbardziej niezawodny sposób dodawania smaku potrawom. Słodko-kwaśny smak nadaje opatrunek Chim-Chim, który jest sprzedawany w naszych sklepach, przez specjalny sos Funchoza lub ostry koreański sos Funchoza. Jeśli zdecydujesz się kupić gotowy sos, spróbuj znaleźć produkt z Korei Południowej. Przepis stosowany przez chińskich producentów nie jest zły, ale opatrunek na funchozy będzie zbyt gruby na sałatkę, więc przed dodaniem sosu należy rozcieńczyć sos wodą o jedną trzecią.

Gotowanie makaronu skrobiowego jest proste: zanurz go we wrzącej wodzie i gotuj, mieszając przez 3 minuty. Makaron powinien być przezroczysty. Po tym musisz złożyć funchose w durszlak z małymi otworami.

Przepis Sałatka Fungosa

Pikantny i pikantny smak kuchni azjatyckiej urozmaica zwykłe menu. Umiarkowanie ostry i bardzo pyszne sałatki Funchoza będzie Twoim ulubionym daniem, zwłaszcza że przepis jest bardzo prosty i szybki. Opowiemy Ci, jak przygotować opatrunek na funchozy z dostępnych warzyw i przypraw.

Czas gotowania - 20-30 minut, liczba porcji - 2-3

Składniki potrzebne do tankowania:

• Dwa ogórki
• Dwie słodkie papryki, lepsze niż inny kolor
• Makaron szklany - 150 g (dwa motki)
• Jedna marchewka
• Dwie łyżki sosu sojowego
• Dwie łyżki oleju sezamowego. Można go zastąpić dowolnym olej roślinny brak wyraźnego zapachu
• 2-3 ząbki czosnku
• 10 gramów papryki chili
• Szczypta kolendry mielonej
• 2 łyżki soku z cytryny

Stacja benzynowa do gotowania

1. Najpierw musisz umyć warzywa i postawić na ogniu rondel z wodą na makaron.
2. Podziel bułgarską paprykę na pół, usuń nasiona i błony. Pokroić w cienkie paski.
3. Ogórki lepiej zetrzeć na specjalnej tarce sałatki koreańskie . Jeśli ich nie ma, spróbuj zmielić je w cienkie paski.
4. Zetrzyj oczyszczoną marchewkę na koreańskiej lub zwykłej grubej tarce. Umieść startą marchewkę w oddzielnej misce.
5. Zmiażdżyć czosnek i paprykę chili.
6. Wymieszaj marchew, czosnek, pieprz i kolendrę.
7. Na patelni rozgrzej olej sezamowy i wlej do marchewki.
8. Mieszaj energicznie, odstaw na 10 minut.
9. Zanurzyć makaron we wrzącej wodzie, gotować przez 2-3 minuty, wyjąć z ognia i wyrzucić na durszlak.
10. Dodaj ogórki i papryka wymieszaj to.
11. Pokrój makaron nożem, jeśli wydaje ci się, że jest za długi, i dodaj do warzyw.
12. Dopraw sałatkę sosem sojowym sok z cytryny . Wymieszać.
13. Dopraw sokiem z cytryny i sosem sojowym.

Sałatka funchoza musi jeść, podczas gdy makaron w niej nie jest całkowicie schłodzony - więc manifestują wszystkie smaki i smaki warzyw. Bon apetyt!

Vkontakte

Jeśli jesteś wielkim fanem kuchni orientalnej, aw szczególności koreańskiej, to przepis na ten opatrunek na funchozy będzie bardzo przydatny. Faktem jest, że w Korei przygotowywane są nie tylko gorące potrawy z funchozy, ale także duża liczba różnych sałatek i przekąsek, a ten opatrunek trafia do wszystkich tych potraw.

Skład nadzienia jest dość tradycyjny, jego ostrość może być regulowana przez ilość ostra papryka i nasycenie - liczba przypraw.

Aby przygotować sos (sos) do funchozy po koreańsku, przygotujemy produkty na liście własnymi rękami. Olej sezamowy można zastąpić roślinnym bezwonnym, można użyć octu, a stół i ryż.

Wlać cukier i sól do rondla.

Wlać wodę i postawić garnek na ogniu. Zagotuj wodę i rozpuść sól i cukier.

Teraz dodaj sos sojowy, olej sezamowy i ocet do sosu.

Czosnek i chili są bardzo drobno posiekane nożem, a także dodawane do patelni do pozostałych składników.

Na samym końcu dodaj wszystkie przyprawy. Możesz rozgrzać przyprawy na 3-4 minuty na gorącej patelni, aby „obudzić” ich smak. Po dodaniu przypraw, spróbuj opatrunku na równowagę kwaśną, słodką i pikantną i dodaj cukier lub sól lub ocet, jeśli to konieczne. Dajemy stacji benzynowej do funchozy, aby ponownie zagotować i wyjąć patelnię z ognia. Całkowicie ostudzić sos.

Gotowy opatrunek na funchoz namocz z niego funchozę lub naczynie i odstaw na 15-20 minut.

Sos można przygotować wcześniej, w dużych ilościach i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Opatrunek Funchozy to świetny sposób na zrobienie posiłków koreańskie jedzenie szczególnie smaczne!