Home News

Овощной салат с креветками и чесночным соусом

07.10.2018

видео Овощной салат с креветками и чесночным соусом

"Блюдо дня". (Овощной салат с креветками)

Овощной салат с креветками может стать и дополнением к горячему блюду, и самостоятельным легким блюдом на обед или ужин. А соус из запеченного чеснока можно взять на вооружение и использовать не только с креветками и морепродуктами, но и с мясными блюдами.



C фотографиями По шагам одним списком Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 180 градусов. Три крупные головки чеснока разрежьте вдоль на две половины. Выложите чеснок на фольгу, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы остался выход для пара. Запекайте в середине духовки 20 минут. Пока чеснок запекается, помойте и измельчите маленький пучок петрушки.


Креветки с овощным соусом

Шаг 3

В разогретую сковороду влейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и креветки. Обжарьте креветки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очистите креветки от панцирей, оставив только хвост. Надрежьте спинки и удалите кишечную вену, полейте соком лайма. Шампиньоны помойте, разрежьте пополам и готовьте 3-4 минуты с добавлением столовой ложки воды на среднем огне.

Шаг 4

Шпинат и рукколу помойте и высушите. Помидоры черри помойте и порежьте на две половины. Выложите на тарелки шпинат, рукколу, черри, шампиньоны и креветки. Освободите готовый чеснок от шелухи, добавьте оливковое масло, петрушку и посолите. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 5

Подавайте салат с чесночным соусом. Блюдо готово!

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте соус. Разогрейте духовку до 180 градусов. Три крупные головки чеснока разрежьте вдоль на две половины. Выложите чеснок на фольгу, сбрызните оливковым маслом. Заверните края фольги так, чтобы остался выход для пара. Запекайте в середине духовки 20 минут. Пока чеснок запекается, помойте и измельчите маленький пучок петрушки.

Шаг 3

В разогретую сковороду влейте две столовые ложки оливкового масла, добавьте веточку тимьяна и креветки. Обжарьте креветки на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Очистите креветки от панцирей, оставив только хвост. Надрежьте спинки и удалите кишечную вену, полейте соком лайма. Шампиньоны помойте, разрежьте пополам и готовьте 3-4 минуты с добавлением столовой ложки воды на среднем огне.

Шаг 4

Шпинат и рукколу помойте и высушите. Помидоры черри помойте и порежьте на две половины. Выложите на тарелки шпинат, рукколу, черри, шампиньоны и креветки. Освободите готовый чеснок от шелухи, добавьте оливковое масло, петрушку и посолите. Взбейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 5

Подавайте салат с чесночным соусом. Блюдо готово!

Креветки можно заменить красной рыбой: порежьте ее крупными кубиками и обжарьте до румяного цвета. Стейки рыбы можно запечь в духовке, полить соком лайма и разрезать на средние куски.