Утка запеченная в духовке с яблоками
02.10.2018
Рецепты > Мясные блюда > Утка запеченная в духовке с яблоками
Для хорошего мяса утки не нужно много приправ и кулинарных упражнений, поскольку оно само по себе имеет прекрасный, неповторимый вкус, а все остальное — просто суета.
Ингредиенты для блюда запечённая утка в духовке с яблоками:
Утка — 1 тушка; Яблоки — 3-4 шт; Чеснок — 4 зубка; Майоран сушеный — 1-2 ст.л.; Клюква вяленая — 100 гр.; Курага — 50 гр.; Соль, черный молотый перец — по вкусу; Мед — 2 ст. л.; (1 ложка для смазывания утки) Рукав для запекания.Переходим к приготовлению запечённой утки в духовке с яблоками:
Включаем духовку разогреваться на 200 — 250 °C, и начинаем заниматься уткой: вынуть потроха и повыдергивать возможные остатки перышек, ополоснуть под проточной водой, вытереть бумажным полотенцем.
Рождественская утка запеченная с яблоками. Утка запеченная в рукаве
Майоран, чеснок, соль, перец растираем в ступке. Смесью натираем утку внутри и снаружи.
Яблоки помыть, разрезать на восемь частей, удалить семечки и плодоножки. Курагу измельчить. Смешиваем яблоки в миске с медом, клюквой и курагой. Этой смесью наполняем утку, если останется то положите в рукав вместе с уткой, закрепите разрез в утке зубочистками.
Утка с яблоками - Рецепт Бабушки Эммы
Тушку утки положите спинкой в рукав для запекания завязав с обеих сторон, поставьте в разогретую духовку. 
Утку запекаем в течение часа при температуре 200 градусов. В остальное время при температуре 180 градусов. Мы помним, что каждый килограмм мяса это 1 час приготовления. Е сли утка весом 1,5 кг., то общее время выпечки составит полтора часа из которых полчаса при низкой температуре.
За 30 минут до окончания запекания разрезаем рукав и смазываем сверху утку медом.
Ароматная запеченная утка с яблоками готова, подавайте к столу и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!!!
Поделиться "Утка запеченная в духовке с яблоками"
