Корзинки с овощами | Кулинарный блог|Рецепты блюд с фотографиями|Кулинарные советы

Опубликовано: 28.08.2018

видео Корзинки с овощами | Кулинарный блог|Рецепты блюд с фотографиями|Кулинарные советы

Плетёная пасхальная корзинка из теста / Yeast dough Easter basket recipe ♡ English subtitles

Овощи  сами по себе очень полезны  в любом виде, но чтобы сделать для себя, любимой   полезное, привлекательное и в тоже время вкусное блюдо, рекомендую вам приготовить их в красивых корзинках. Это не только оригинально, но и очень вкусно, а главное корзинки с овощами малокалорийны благодаря самым же овощам. Для оригинальности и усиления пикантности вкуса рекомендую добавить немного сыра  моцарелла и рубленую зелень. С сыром моцарелла хорошо гармонирует тимьян.



Ингредиенты:

Для теста:

70 грамм сливочного масла; 125 грамм муки; 1 яйцо (взбитое); по щепотке соли и соды.

Для начинки:

красный сладкий перец; 100 грамм цукини; 1 маленькая луковица; 3 столовые ложки оливкового масла; 2 столовые ложки винного уксуса; 2-3 веточки петрушки; 2-3 веточки тимьяна; молотый черный перец; 125 грамм сыра моцареллы.

Способ приготовления:


Песочное Тесто по ГОСТу ✧ Школа Домашнего Кондитера

Достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Возьмите глубокую стеклянную посуду,  положите в неё муку  и перетрите руками или  вилкой с размягченным маслом. Добавьте взбитое яйцо, соль и соду. Вымесите тесто. Заверните его в пленку и положите в холодильник на 2-3 часа.


Корзинки с курицей и овощами!

Совет: чтобы не возиться с тестом, можно приобрести в супермаркете готовые корзинки.

Вымойте овощи. Перец очистите от семян. Нарежьте перец и цукини кубиками. Зелень мелко порубите.  Луковицу очистите и измельчите.

Приготовьте маринад из оливкового масла, винного уксуса, зелени, соли и молотого черного перца. Приготовленным маринадом залейте овощи и оставьте их на 1 час.

Тем временем достаньте тесто из холодильника и разрежьте его на 4 части, раскатайте его в пласт и выложите его в смазанные сливочным маслом формочки. Выступающие неровные края аккуратно удалите ножом, а само тесто проткните вилкой в нескольких местах.  Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте корзинки приблизительно 10 минут, чтобы тесто «схватилось».

Маринованные овощи откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Сыр моцареллу порежьте на небольшие кубики и смешайте с маринованными овощами. Достаньте корзинки и наполните их приготовленной смесью и выпекайте еще 10-15 минут. Охладите и выньте их из формочек.

Выход: 4 порции.

Приятного аппетита!

загрузка...