Рисовые макароны — полезные свойства и особенности
28.08.2018
Вы удивитесь, но есть такие макароны, от которых не полнеют, причем они очень полезны и имеют приятный вкус. Это рисовые макароны, точнее – приготовленные из рисовой муки. На цвет они белые и прозрачные, похожие на пропаренный рис.
Виды макаронных изделий из риса
Рисовая лапша – очень часто используется в блюдах восточной кухни. Она очень длинная и прозрачная, отлично подходит для диетических супов, салатов и других азиатских блюд. Рисовые макароны – небольшие рельефные трубочки в форме традиционных перьев. Подходят как для супов, так и для гарниров. Рисовые спиральки – готовятся быстро, можно употреблять как горячими, так и холодными, с заправкой или соусом. Рисовые ракушки – нежные и приятные на вкус прозрачные ракушки чаще используют в супах. Также из них готовят гарниры к рыбе и мясу, а иногда и запеканки.Полезные свойства рисовых макарон
Возраст употребления таких изделий не ограничен, да и диапазон их полезных свойств достаточно обширен:
Пельмени и диабет. Как готовить пельмени для диабетиков
регулярное их употребление станет отличной профилактикой при атеросклерозе, аллергии, нарушении функций щитовидной железы; рекомендованы людям, имеющим проблемы с ЖКТ; оказывают положительное влияние на нервную систему, при регулярном потреблении понижают раздражительность, стимулируют выработку эндорфинов – гормонов счастья; макароны из риса содержат клетчатку, витамины В и РР, йод, кальций, фосфор, магний, калий, натрий; нормализуют метаболизм, обогащают организм, быстро насыщают; помогают лечить гастрит, язву; чистят организм от шлаков; отлично усваиваются; макаронные изделия из риса, в отличие от пшеничных, гипоаллергенны; не содержат холестерин и замедляющий обмен веществ глютен.
Преимущества рисовых макарон
Рисовые макароны родом с Востока. Для их приготовления рисовые зерна измельчают в муку, смешивают с водой и замешивают тесто по специальной технологии. По вкусу на пшеничные макаронные изделия они не похожи и варятся гораздо легче. Белые полупрозрачные макарошки сохраняют все полезные свойства риса и абсолютно не содержат жира.
"Еда живая и мёртвая": Все о дайконе, состав магазинного фарша, вкусные блюда в пост (03.12.2016)
Отварив любой из видов рисовых макарон в кастрюле в течение 5–12 минут, можно соединить их с морепродуктами, мясом или овощами, а также с традиционным соевым соусом или же другой восточной заправкой. Таким способом можно сервировать второе блюдо.
Точно так же, только остудив, можно подать вкусный салат из рисовой лапши с древесными грибами, креветками или морковью по-корейски. Можно приготовить прекрасный диетический куриный суп с рисовой лапшой или любым другим видом рисовых макарон. Вариаций множество, творите, удивляйте своих домашних и будьте здоровы.
