Икра из моркови с томатами. Консервирование
27.08.2018
Поделится c друзьями:
Способ приготовления:
Подготовив все продукты, сразу же необходимо помыть банки и крышки, в которые будет закрываться икра. Вымытым помидорам дать обсохнуть, после чего они нарезаются максимально мелкими кубиками.
Очищенную морковь нужно измельчить. Для этого можно использовать ручную мясорубку, комбайн или блендер. Соединяем овощи и отправляем в глубокую посуду – сотейник или кастрюлю. На дно заблаговременно вливаем растительное масло. Сразу же добавляем соль и сахар. После того, как содержимое закипит, оставляем его на плите для тушения в течение полутора-двух часов (смотреть по готовности).
Очень вкусная икра из моркови. Заготовка на зиму.
На 15 мин. раньше, чем окончится тушение, в икру добавить перец и раздавленный чеснок. Все хорошо перемешивается и кипит 15 мин. Затем добавляется уксус, все вновь перемешивается и готовую икру можно укупоривать в простерилизованные банки.
Кабачковая икра с помидорами, простые рецепты | Irina Belaja
